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西洋菓子の美術史 Kunstgeschichte des Backwerks


著者名 :Hans Jurgen Hansen,Ingetrud Bauer
出版社名:Gerhard Stalling Hamburg
発行年月:1968年
サイズ :280ページ 31×26×3.5cm

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Kunstgeschichte des Backwerks 460x345-2013071600177
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ハードカバー

テキスト:ドイツ語

西洋の芸術的なお菓子の歴史と、菓子の種類や道具をを
紹介する内容になっています。

14世紀からの宗教的なデザインの小麦粉による焼き菓子や
砂糖やパン、クッキーなどで作られたデコレーションお菓子。
19世紀から現代までのデコレーションケーキなど、芸術的な
焼き菓子とそのポップな製作道具などが楽しめます。

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・ 西洋菓子関連の本、書籍

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