マリィ夫人の保存食 マリィ・カメロンースミス 文化出版局 1980年| 古本買取セシルライブラリ

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マリィ夫人の保存食 マリィ・カメロンースミス 文化出版局 1980年


著者名 :マリィ・カメロンースミス
出版社名:文化出版局 1980年12月 初版
サイズ :243ページ 29×22×2.5cm

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マリィ夫人の保存食   

ハードカバー

プリサービングとは保存食作りのこと。
ジャムやマーマレードばかりが保存食では
ありません。ピクルスやチャツネ、ケチャップ、
ドライフルーツ、それに魚のくん製や塩づけ、ハムや
ベーコンまで家庭で作れます。
どのページも写真やイラストでいっぱいで、保存の
歴史やテクニックがわかりやすく語られ、さらに
保存食で作れるバラエティに富んだ料理も
紹介してあります。(本文)

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