ピエール・エルメのチョコレート・レシピ集
・ 「Larousse du Chocolat/380 Recettes」
著者名 ：Pierre Herme
出版社名：Larousse
発行年月：2005年
サイズ ：367ページ 27×20cm
状態：
並（特に目立つ汚れやキズなどはありません）
sold-out
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ISBN→2035603722
ハードカバー
テキスト：フランス語
現代フランスデザート界のスーパースターで伝説的なステータス
を得ているパティシエ、ピエール・エルメによる、チョコレート
レシピ集です。
ティラミス/ケーキ/トリュフ/クランブルなどのレシピが380点
掲載されています。カラー図版多数あり。
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・ピエール・エルメの関連書
・「ピエール・エルメが教える焼き菓子ブック」
・「ピエール・エルメのお菓子の世界」
・「ピエール・エルメ マカロン」
・「ラルース新デザート事典」
・「新ラルース料理大事典 全4巻 LAROUSSE gastronomique」
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-（新着本の一覧）-
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