アレクサンドル・デュメーヌ フランス料理の原書| 古本買取セシルライブラリ

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アレクサンドル・デュメーヌ フランス料理レシピ集

著者名 :Alexandre Dumaine,Alice et Marc Flament
出版社名:Editions de la Pensee Moderne
発行年月:1972年
サイズ :214ページ 28×22×2.5cm

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アレクサンドル・デュメーヌ   Alexandre Dumaine

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ハードカバー

テキスト:フランス語

1951年にミシュランの3ツ星を得た、ヌーヴェル・キュイジーヌ
の巨匠、アレクサンドル・デュメーヌのレシピ集です。

ソース、ポタージュ、肉・ジビエ料理、魚介料理、野菜料理、
デザートなどが、多数記載されています。

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